企業(yè)優(yōu)勢(shì)/Enterprise Advantage
******大優(yōu)勢(shì)：健全的衛(wèi)生管理制度；
■ 個(gè)人衛(wèi)生管理：
1、上崗持有效的健康證。
2、講究個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、胡須、涂口紅等。
3、工作范圍內(nèi)，不得吸煙、吐痰等。
4、工作期間，手洗干凈，必須穿著規(guī)定的整潔的工作服、鞋、帽等。
■ 廚具、餐具衛(wèi)生管理：
1、廚具在使用前清洗干凈，按規(guī)定處理，擺放有序。
2、爐灶、配料臺(tái)、鍋頭、工作臺(tái)、洗菜池、洗碗池使用后及時(shí)清理，并徹底清洗、保持干凈整潔；
3、冷藏柜應(yīng)定期解凍、清洗、以保存制冷效果及冰柜內(nèi)的衛(wèi)生清潔；
4、******衛(wèi)生死角，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物；
5、洗滌、******保管程序：
（1）沖：用流動(dòng)水將餐具表面粘附的殘留物沖掉；
（2）刷： 直接用清潔劑清洗殘留的油漬和污垢；
（3）洗：用流動(dòng)水將洗潔劑徹底清洗干凈；
（4）******：將清洗好的餐具置放在******柜進(jìn)行******。
（5）保管：將******好的餐具保存于清潔的餐具柜里。
6、餐前的餐具要集中擺放，保持清潔，用白布蓋好，不能直接放在臺(tái)面，防止 蚊蠅叮擾。
第二大優(yōu)勢(shì)：成熟的食堂運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；
■ 按貴公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)制訂一周或一月伙食計(jì)劃及菜譜。制訂質(zhì)量和數(shù)量計(jì)劃；
■ 營(yíng)養(yǎng)搭配更合理，所有菜單都是經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)出；
■ 服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量達(dá)到70%的滿(mǎn)意度；
■ 食堂外的環(huán)境和衛(wèi)生要和食堂內(nèi)一樣干凈、整潔，給員工一個(gè)良好的就餐環(huán)境；
第三大優(yōu)勢(shì): 豐富的菜式數(shù)量品種；
■ 根據(jù)貴公司不同區(qū)域人員的不同要求,派駐不同風(fēng)味的廚師；
■ “以客為尊”，貴公司的滿(mǎn)意，是我們生存與發(fā)展的前提，在提高伙食水平
與保證身心健康的同時(shí)，我們力求物美價(jià)廉，衛(wèi)生服務(wù)。
■ 大福餐飲擁有自己的供應(yīng)鏈管理公司，在科學(xué)的管理和嚴(yán)格的監(jiān)控下，從進(jìn)貨源頭嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，憑借大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、基地配送等規(guī)模化、集約化的運(yùn)作模式，為各公司提供蔬菜、水產(chǎn)品、禽肉、豆制品、主副食及調(diào)味料等食材，在供貨質(zhì)量、品種、價(jià)格、數(shù)量上形成明顯優(yōu)勢(shì)。
第四大優(yōu)勢(shì)：規(guī)模性的集團(tuán)化采購(gòu)；
■ 大福餐飲擁有自己的供應(yīng)鏈管理公司，在科學(xué)的管理和嚴(yán)格的監(jiān)控下，從進(jìn)貨源頭嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，憑借大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、基地配送等規(guī)模化、集約化的運(yùn)作模式，為各公司提供蔬菜、水產(chǎn)品、禽肉、豆制品、主副食及調(diào)味料等食材，在供貨質(zhì)量、品種、價(jià)格、數(shù)量上形成明顯優(yōu)勢(shì)。
第五大優(yōu)勢(shì)：反映快速靈活的組織機(jī)構(gòu)；
■ 公司的管理是嚴(yán)格而規(guī)范的，組織架構(gòu)是完備而清晰的，符合企業(yè)生命***基本的需要，有著各自明確的工作崗位，而每個(gè)工作崗位又緊緊地團(tuán)結(jié)在一起，使本公司贏(yíng)得了廣大客戶(hù)的信賴(lài)和支持。
第六大優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化；
■ 大福餐飲管理有限公司自成立以來(lái)，本著以“食品安全為生命，出品質(zhì)量為 核心，服務(wù)精準(zhǔn)為保障”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運(yùn)用先進(jìn)規(guī)范的管理體系，為公司樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，得到廣大客戶(hù)的一致好評(píng)。品質(zhì)源于專(zhuān)業(yè)！
第七大優(yōu)勢(shì)：規(guī)范的飯?zhí)霉芾?，全新的管理理念?/strong>
■ 經(jīng)過(guò)多年的探索和發(fā)展，結(jié)合各家企業(yè)食堂的運(yùn)作模式，采納眾多規(guī)范的食堂管理專(zhuān)家的建議，積累了豐富的食堂管理經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)科學(xué)規(guī)范的食堂管理體系，形成了特色的經(jīng)營(yíng)管理模式。贏(yíng)得了眾多員工的認(rèn)可和好評(píng)，得到了各界企業(yè)人士的肯定和認(rèn)同。
第八大優(yōu)勢(shì)：全方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)的提供；
■ 堅(jiān)決維護(hù)貴公司的利益，竭力為改善企業(yè)員工的膳食水平而努力；
■ 堅(jiān)持衛(wèi)生******、服務(wù)******、誠(chéng)信******的服務(wù)宗旨；
■ 原料采購(gòu)在公司指定的地點(diǎn)進(jìn)行采購(gòu)，對(duì)食物的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，食堂所用的蔬菜、肉類(lèi)及油類(lèi)，須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生部門(mén)監(jiān)認(rèn)。
第九大優(yōu)勢(shì)：快速便利就餐環(huán)境的營(yíng)造；
■ 21世紀(jì)，對(duì)于各行各業(yè)來(lái)說(shuō)，時(shí)間就是金錢(qián)，時(shí)間就是效益。我公司竭力為貴公司提供快速便利的就餐條件，設(shè)身處地的為您著想，改善員工的就餐狀況，努力做到員工滿(mǎn)意，讓企業(yè)放心。
第十大優(yōu)勢(shì)：人才優(yōu)勢(shì)；
■ 公司實(shí)行所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相分離的現(xiàn)代管理機(jī)制，高級(jí)管理人員中，有在大連市知名餐飲酒店群英樓、山水樓及高星級(jí)酒店的管理經(jīng)歷并有長(zhǎng)期從事餐飲管理的經(jīng)驗(yàn)，公司培養(yǎng)和造就了一批熱心餐飲事業(yè)的管理人員、廚師、面點(diǎn)師、工程技術(shù)人員、服務(wù)人員等穩(wěn)定的人員隊(duì)伍，還具有專(zhuān)業(yè)的飲食研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)客戶(hù)的需求和市場(chǎng)的變化，不斷推陳出新，形成了符合現(xiàn)行餐飲發(fā)展趨勢(shì)的特色經(jīng)營(yíng)模式。
